健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 小鱼一斤 | 姜适量相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 白糖少量相克食物 | |
煎蒸鱼的做法
1.新鲜小鱼买回来杀干净（一般都是卖家代杀的）
2. 洗干净、洒入比煮菜稍多的盐，腌30分钟。再洗干净装到篮子里晾干水分
3.热锅放入油烧热
4.把鱼排进去
5.一面煎熟煎透后关火，（尽量煎得干一点、吃起来骨头是脆的）放凉后再翻面
6.全部煎好后装到碟子里
7.姜切丝，在鱼上加入姜丝、油、酱油、白糖少量，煮饭时放到上面一起蒸，饭好了、鱼也蒸好了。
